Halo Halo(ハロハロ)にハマってます

こんにちは。プレミアム校アンディです。

今回もまたまたローカル生活をご紹介させていただきたいと思います。

私が住んでいる場所はセブ市のラバンゴンというところで、ここはシュウマイ(現地語でシオマイ)のメッカとして有名な場所です。

しかし、隠れた名産があります。

それはハロハロ!

ハロハロとは現地語でごちゃまぜという意味ですが、日本だと具沢山かき氷みたいな感じのものです。

スタンダードとしてアイスクリームとコーンフレークとゼリーと紅芋のアイスがトッピングされています。

私が通っている店はSol’Sという小さな店で、いろいろ食べ比べた結果、ここの味にハマってしまいました。

SOLさんという方がやっているのでしょうか?

ご覧の通り人気店で人が溢れています。

厳しい眼差しでスタッフへ指示するこの方がオーナーのようです。

メニューは極めてシンプルでHaloHaloスペシャルかレギュラーの二本立て。

私はレギュラーの55ペソをいつも注文することにしています。

なぜならスペシャルにすると、上に紫色の紅芋アイスが乗ってくるからです。

私はあれがちょっと苦手なんです。。。

このシンプルなレギュラーハロハロはベースにジェラードアイスがあり、その上にココナツの果肉、マンゴの果肉、それからグリーンとピンクのゼリー、コーンフレークがセットになっています。

私はこれを仕事終わりに食べるが小さな幸せです。

ところでセブではChowkingという中華のファーストフードでハロハロが人気ですので、このブログを読んで食べたくなった方はChowkingでハロハロを試してみてください。

プレミアム校 アンディ山根

日本では理数系の塾講師を専門にやっておりました。今ではセブ生活にどっぷり浸かって第二の人生を満喫してます。ローカルフード情報なら私にお任せを!

 

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【ウンチク】セブで一番くわしい食べる魚図鑑

 セブで一番くわしい食べる魚図鑑

留学生活では基本的に自炊をしないので、スーパーの食材を買うという機会はありませんが、現地に住むとなると、外食オンリーというわけにはいかず、スーパーの魚売り場に定期的に出かけることになります。

気になるセブのスーパーでどんな魚が売られているのでしょうか?

今回はその気になるスーパーの魚の解説をさせていただきます。

セブのスーパーでは色とりどりの魚が陳列されています。

ここ数年、魚の陳列技術が向上し?並べ方のデザイン性みたいなものが上がってきた気がします。

エキジビジョンみたいに大きな包丁を振りかざして大きな音をたてて捌いているシーンもよく見られ、日本のスーパーよりもダイナミックさが特徴です。

値段は1Kgでいくらかという表示ですが、もちろん少量でも買えます。

価格は200/Kgペソから500/Kgペソと幅が広く、肉より魚介類のほうが基本的に値段が高いです。

DANGGIT

この下の魚はDANGGIT(ダンギット)という魚で、小さいのはよくドライフィッシュにして売られています。塩辛く焼いて大量のライスを食べるのがフィリピン流です。

TAMARONG

下の写真のTAMARONG(タマロン)は日本だとアジです。

これは日本人にとって最も安心して食べることができる魚かもしれません。

240/Kgペソは市場最安値付近です。食卓へ登場する頻度が高いです。

BANGUS

発音はバゴスです。ゴは(ンゴ)みたいに鼻にかかります。

ナショナルフィッシュという位置づけのフィリピンのシンボル魚です。

フナと鯉とブラックバスを足して割ったようなルックスです。

淡水魚ですが、ミルクフィッシュと呼ばれ非常にまろやかな味と安さで人気の魚です。

BILONG

通称ビロンビロン。冗談みたいな名前ですが、ちゃんと魚売り場にもプレートでBILONG(ビロン)と書いてあります。

フィリピンは人の名前もそうですが、何でも二度同じ音を繰り返し発音する傾向にあります。

値段は340/Kgと中間層な位置づけです。

まるで車にでも轢かれたような形をしていますが、特にカスタマイズはされておらず、オリジナルの形のまま売られています。

体の厚みが殆どなく、かなり肉薄です。

味は青魚のサバをかなり淡泊にしたような感じです。

MOL MOL

モルモルという魚は青い蛍光色が特徴的でいかにも熱帯魚らしい魚です。

よく行商のおばさんが売り歩いています。

AWMAN

これは塩焼きにして食べるのが一般的です。色がカラフルですが、日本にもこんな顔した魚いますよね。

LAPU LAPU

フィリピン魚の王様「ラプラプ」は高級魚の代名詞です。

マクタン島のラプラプ市はこの魚の名前が付いたのでしょうか、それとも地名が魚になったのでしょうか?

個人的に現在調査中です。

煮ても焼いても臭みがなく最高に美味しいです。

しかし、420/Kgペソという強気の値段です。

500ペソを超える超高級魚

さて、最後は番外編の登場です。

大型魚のTANGIGUEはラプラプに勝るとも劣らないほど美味しい魚です。

発音はタンギギみたいに最初にギは鼻にかかるンギ的な発音をします。

私はこの魚が一番好きです。日本だとサワラでしょうか?

PASAYAN

パサヤンはエビです。

580/Kgと大変高級で、食べ放題に行った時はまるで親の仇のようにエビばかり食べます。

400ペソ/Kgが一般魚と高級魚とのボーダーラインです。

そんなバッググラウンドを知って食べると更に味わい深いものとなるでしょう。

そして、フィリピンで売られている魚に詳しい留学生は今のところあまり居ませんのでここはチャンスです!

この情報がお役に立てたら幸いです。

 

マーケティング担当 豊島

2007年よりセブ島のジャングルで生活し、ビサヤ語、タガログ語を覚え、最後に満を待して英語を覚えた逆張りメソッド。
私の経験が誰かのお役に立てる事を願って止みません。

自己紹介記事はこちらです

 

 

 

【ウンチク】フィリピンで庶民に最も愛されている魚の話

フィリピンで庶民に最も愛されている魚の話

突然ですが、日本の国を象徴する動物(国獣)って何だか知っていますか?

それは錦鯉と雉です。

フィリピンにも国を代表するシンボル魚がいます。

今回はフィリピンへ渡前のウンチク情報としてその魚の話をさせていただきたいと思います。

今回はその最も庶民に愛されている魚の話をさせて頂きます。

BANGuS(バゴス)

別名MilkFish(ミルクフィッシュ)

発音の注意点として、ゴの音が(ンゴ)みたいに鼻にかからないとフィリピン人から突っ込みが入ります。

値段が安く骨が少ない淡水の骨格魚です。

800年前にフィリピンで養殖が始まったと言われています。

それから台湾やインドネシア、太平洋方面へと広がって行ったそうです。

フィリピンのホテルの朝食に出てくる魚の正体は大概このBangusです。

こんな顔をみたらピンと来てください。

私がひそかに愛するMang Inasalというフィリピンの大チェーン店にも人気メニューとして君臨しています。

典型的なフィリピン料理であるシーシッグは基本的に豚を使いますが、このBangusシーシッグもポピュラーです。

 

セブ市から1時間ほどPapa KIT’s(パパキッツ)というレジャー施設にある釣り堀の写真です。

こんな感じで釣り堀の魚としても大人気です。

ここは釣った魚をその場で焼いて食べることができますが、3匹以上食べると気持ち悪くなるのでご注意を!

このバゴスは最もフィリピンでポピュラーな存在で、この魚について少しウンチクが語れると話が弾むこと請け合い!

ぜひフィリピン渡航前には英語のセンテンスに入れて練習してみてください。

マーケティング担当 豊島

2007年よりセブ島のジャングルで生活し、ビサヤ語、タガログ語を覚え、最後に満を待して英語を覚えた逆張りメソッド。
私の経験が誰かのお役に立てる事を願って止みません。

自己紹介記事はこちらです

【外国人御用達】Jセンターモール:セブで最も国際色豊かな場所 

アイデアで勝負:Jセンターモール

 

前回の記事では、セブの主なショッピングモールを一覧化してご紹介させていただきました。こちらからご覧いただけます

そして、今回は我々セブに住む外国人とは密接な関係のあるJセンターモールについて少しご紹介させていただきたいと思います。

ここは2011年11月11日にオープンした中規模のショッピングモールです。

場所は、マンダウェイ市にあり、プレミアム校のあるMJホテルと空港の中間地点にあります。

こちらは東急インと連結し、屋上にはなんとレジャープールも完備。

そして、日本人の利用も比較的多く、日本人経営の高級美容室もあります。

移民局誘致で大成功

 

最大の特徴はこの建物の中にフィリピン政府の機関である移民局(イミグレーション)があるということです。

セブ中の外国人が集まってきます。

たとえば日本人の場合、30日までは観光でも留学でもVISAは要りませんが、30日を過ぎてしまうとイミグレーションで発行されたVISAが必要になります。

※sspとVISAは別です

ここへ行くと実に様々な国籍の外国人を見ることができます。

たとえばインド系やパキスタンの人は医療系の学生が多いですね。

最近の傾向として、セブの外国人分布割合の変遷からすると、台湾人や中国人が激増しています。

2015年、Jセンターモールがイミグレーションを誘致したのは大成功で、一気にここを訪れる外国人が増え、周辺の店の売り上げ貢献することになり、このショッピングモールの付加価値は一気に高まりました。

利用者にとっても大変ありがたく、以前は物凄く辺鄙な場所にあり、あそこへ行くのは一種の拷問でした。。。

陸運局(LTO)の誘致効果

それと、最近では陸運局を誘致しました。

ここは日本だと運転免許センターで、免許の更新で多くのフィリピン人がやってきます。

最近フードコートを大規模にリリースし、その一角に運転免許センターがあります。

セブの場合、運転免許の更新は実に丸一日作業で、そのおかげで朝昼夜の食事はそのフードコート済ませることになります。

このシステムって頭いいですね!

こだわりのフードコート

一言でいうと、メルヘンです。

そして、突き抜ける青空とそびえる樹木が特徴です。

ここはマカオかテーマパーク?

ちょっとフィリピンのフードコート離れした雰囲気があります。

ここは日本の博多ラーメン一幸舎のラーメンが99ペソで食べれます。

その隣にコロッケ屋もあり、ちょっとした日本屋台村な雰囲気です。

そして、フードコートにはこだわりのコーヒーショップがあり、またの機会にスポットとしてご紹介したいと思います。

東横インが連結

「え!セブに東横イン?」

留学のお客様を空港から学校までお連れする際にJセンターモールの脇を通ることがありますが、その際に必ず驚かれるのが、東横インの存在です。

セブの東横インの特徴はJセンターモールと連結しているという点です。

ドラッグストア、スーパーマーケット、衣料品、パソコンショップ等あらゆる物がここで揃いますので、かなりお得です。

そして、レジャープールもあり、子供連れのツーリストにはかなり嬉しい要素です。

 

ドクターフィッシュ

もうひとつの隠れた名所が、ドクターフィッシュです。

ショッピングモールの中ではなく、駐車場の入り口付近にあります。

日本でも、温泉等で利用した事がありますが、こちらの魚は怖いくらいデカいです!

ストレス発散に効果があるとお店の方が言ってますが、それは魚にとっての話かもしれません。。。

セブでアンパン

最後に、もう一つお店を紹介します。

オールシーズン台湾ベークショップ。

Jセンターモールに行った際は必ず買って帰ります。

ここのアンパンはセブで一番です!

これが、絶品のアンパンです。出来立ての温かいのは本当に美味しいです。

1階のメインエントランスから最も遠い、一番奥のテラスサイドにあります。

ちなみに経営は台湾人です。

アンパンは1つ30ペソですが、2つ買うと1つおまけでもう一つ貰えるシステムです。

したがって、実質は1個20ペソとなります。

ひとつずつ、袋に入れてくれます。

ショーケースの殆どのパンがBuy2、Take1ですので3の倍数で購入しましょう。

余った際は、引き受けますよ(笑

 

いかがでしたか?

ここは、映画館もあり、非常にユニークで満足度の高いショッピングモールです。

ぜひ留学の際に遊びに行ってみてはいかがでしょうか。

【プロフィール プレミアム校 山川】


日本では25年間ITエンジニア一筋でやってまいりました。海外出張に行く度にどんどん興味が膨らみ、ついにはセブに移住しました。ぜひ皆さんとセブの楽しさを共有できたら嬉しいです。

 

 

FEA留学体験記 二週間留学で英語脳を体感

二週間留学で英語脳を体感

【留学体験記 社会人】
外資系製薬会社勤務 山田様 40代

FEA留学2回目

留学を決断した理由

昨年、社内で管理職となり、業務内容が一気に変わりました。
英語を使って交渉したり協議する機会が増えて英会話が必須となり必要に迫られた感じです。

FEAを選んだ理由

留学を検討している段階でセブという未知の環境やクラスについていけるかなど不安でいっぱいでした。
しかし、FEAでの留学を決意する決め手となったのはf日本人がピックアップへ来てくれるという点と、日本人が常駐しているという点でした。初めての留学の人には心強い点だと思います。ホテル滞在というプライベートを確保できる点もハードルが低いです。

初めての時の留学はどうでしたか?

到着して最初の一週目は、慣れない生活と1日8時間のクラスそのものに順応するのが精いっぱいでしたが、二週目から自分なりのペースをつかみ、その時留学へ来られていた方たちと放課後食事に行ったりと非常に楽しい時間を過ごせました。いまだに連絡を取りあっている仲です。

自分でもびっくりした留学効果

実は前回二週間留学を終えてすぐに上海出張がありました。現地で英語プレゼンをする必要があったのですが、ここで想定外の留学効果を発揮することになりました。
今までも何度か英語でプレゼンをする機会があったのですが、話す内容を前もって準備し、カンニングペーパーを見ながら棒読みしていました。当然質疑応答の時とかそもそも相手の質問がわからず、アイムソーリーと謝って終わる場面なんかもありまたね。
しかし、上海出張の時にはプレゼンデータのみ作成し、話す内容のハンドアウトは一切用意せずに臨みました。すると、今までは頭の中で一回センテンスを作成してから一呼吸おいてから英語を話していたのに、自分の言葉として英語が自然に出てくるようになっていました。小さく英語脳ができたイメージです。想定外の効果にびっくりです。

日本では英語レッスンはどうされていますか?

会社の近くにある某英会話スクールに通っています。欧米人講師とのマンツーマン授業なので結構高いです。仕事が終わってから行くのでせいぜい週に数時間です。カリキュラムの内容や講師の対応にはかなり満足しています。
しかし、日本だと仕事の都合でスクールをキャンセルしてしまったり、なかなか日常生活と英語の両立が難しいのが現実です。
日本で習った知識をスキル化させるにはレッスン時間を確保しなければならないと思います。だから実践の場として思い切って英語を話しまくれるFEAの1日8時間マンツーマンレッスンは魅力的ですね。

今後のビジョン

もともとは、リスニング力を向上させたくて留学に来たのですが、結果的にスピーキング力の方が大幅に伸びてしまいました。お陰で上海でのプレゼンの後の質疑応答の時も以前とは比べ物にならない位自然に答えることができました。

今後の課題として当初の目的あるリスニング力を高めてネイティブスピーカーが話す内容をすべて聞き取れるようになりたいですね。

そして、国際会議で自分の意見を述べたり、交渉を成立させたり、実際英語でパフォーマンスができるようになるのが最終的な目標です。

留学を検討している方へのアドバイス

私の経験上、スピーキング力は話した数に比例して単純に向上します。だからセブへ来てマンツーマンルームで講師の方と話しまくる。

単語や文法や読み書きは日本でやってきて、その知識を実践で使えるようにスキル化させるためのマンツーマン授業。

とにかく日本ではなかなかできない時間の確保と実践の場として英語のスタミナと瞬発力をつけるのがいいと思います。

マーケティング担当 豊島

2007年よりセブ島のジャングルで生活し、ビサヤ語、タガログ語を覚え、最後に満を持して英語を覚えた逆張りメソッド。
私の経験が誰かのお役に立てる事を願って止みません。

自己紹介記事はこちらです

 

 

TOEIC リスニングの攻略(類似発音と言い換えの単語)

今回はTOEICリスニング(Part1とPart2)の攻略についてです。

リスニングパート全体に言えることなのですが、はっきりと正解がわからない場合に消去法を使うケースが多々出てくるかと思います。

Part1(写真描写問題)の場合は、類似発音の単語を使ってひっかけようとすることがあります。

例えば、写真に車が出ている場合には Cart という単語を使って正解と思わせる問題や、コピー機が出ている場合は Coffee という単語で惑わそうとする問題が出ることがあります。

そのような類似発音の例を以下記載いたします。

floor(床) - flower(花)

scale(秤) - sale(セール)

pile(積む) - file(ファイル)

hold(もつ) - fold(畳む)

form(用紙) - foam(泡)

あと、風景の写真の問題で受け身の進行形(be動詞 ⁺ being ⁺ 過去分詞)が使われている選択肢は間違いとなりますので、消去していただければと思います。

続きまして、Part2(応答問題)の場合も類似発音の単語を使って惑わせる問題がよく出て来ます。

質問に使われた単語と類似発音の単語(もしくは同じ単語)が含まれる選択肢はだいたい不正解です。

例をあげますと、質問文が What’s the price of this magazine?  とあり、選択肢に We got first prize. とあれば、この選択肢は不正解となります。

また、WH疑問文の選択肢では、Yes や Noで答えている選択肢は正解にはなりません。

具体的に言いますと、What、Who、Where、When、Which、How で尋ねられている問題には、YesやNoで答えている選択肢は正解にはならないということです。

逆に正解になりやすパターンもあり、そのパターンとは同じ単語の使用を避けて別の単語で言い換えるパターンです。

以下、TOEICで使用される言い換えの単語を列挙いたします。

copy macine - Device

bus、car、track等 → vehicle

gas → fuel

flower → plants

clothes、shoes等 → merchandize、products、items等

bag → belongings

そして、Part2で正解になる選択肢のパターンがもう1つあります。

それは、質問に対するあいまいな答え方をしている選択肢は正解となる可能性が高いように感じます。

・Either will be fine. (どちらでもいいです)

・haven’t decided yet . (まだ決めていません)

・I don’t really mind. (どちらでも構いません)

・It depends、または It depends on ~ (~によります)

・I’d rather ~ (むしろ~します)

・I don’t have idea.(わかりません)

迷った場合は、上記のようなあいまいなニュアンスの選択肢を選んでいた頂ければ正答数は増えるかと思います。

【プロフィール】山崎 弘宣

大学を卒業した後、旅行会社で13年働き、NYとセブで英語を学んだ後、セブの病院で3年間働いておりました。1度日本に戻ったのですが、セブが忘れられなくて、このたびセブに戻ってまいりました。
趣味は、ボクシングです。宜しくお願い致します

「日本大好き!」になってもらいたい心づくしの英会話 著者紹介

「日本大好き!」になってもらいたい心づくしの英会話

出会いから別れまで海外のゲストをもてなす英語表現169

【著者紹介】
藤井哲郎 ふじいてつろう

東京慈恵会医科大学准教授。St.Michael’s College MATESL 終了。アレック英会話学院。東京YMCA英語専門学校、玉川大学、文教大学などで講師を務め、国際基督教大学英語教育課程のコーディネーターを経て現職。著書に「TOEFL完全模試」(アルク)、「一流の朗読で聞く名文」(マクミラン)、「TOEICテスト究極単語」(語研)、「音読で身につくTOEICテスト英単語」(桐原書店)などがある。

著者の想い LIFE CHANGE

著者自らセブで講師トレーニング

著者より参加者へのメッセージ

私の書いた本がセブ島一週間の留学になりました。
1週間35時間のマンツーマン授業で本の内容をすべて網羅します。
「日本で出会う外国人を英語で助けたりもてなす英語」を学ぶだけでなく、本プログラムで採用しているシャドーイングのやり方を身につければ卒業後も自分自身で英語力をどんどん高めていくことができます。

使用するテキストは日本語で解説が書かれてありますので、初心者の方でも安心してご参加ください。