【フィリピン豆知識】チップの要らない店とは?サービスチャージって何?

サービスチャージとは?

フィリピンと日本の大きな違いの一つにチップ(こころ付け)がありますが、実はチップを払わなくても良い店があります。

それは「Service Charge」(サービスチャージ)のある飲食店です。

一般的に「Fine Dining」(ファインダイニング)と呼ばれている高級なお店では定価の10%が加算される仕組みとなっており、「Service Charge」という名称で呼ばれております。

下記のレストランには自動チップ制度「Service Charge」があります。

  • ホテルのレストラン
  • 和食レストラン
  • 高級焼肉店
  • 外国人の多いウエスタンなお店

カレーハウスCoCo壱番屋の例

先日、無性にカレーが食べたくてセブ島に一軒だけあるCoCo壱番屋に行きました。

ちなみにカレーショップはFine Dining(高級レストラン)のカテゴリーに属するので「Service Charge」があります。

今回はチキンカツカレーをオーダーしました。

先日、桐原グローバルアカデミーのインスタグラムにアップしました。

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セブ島でも日本の味 Coco ichiban

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写真だけでは辛さは分かりませんが、2辛にしてみました。

英語では「Spice Level 2」と表現します。

ライスの量はRegular(標準サイズ)のままです。

このカレーの写真を知り合いの日本人に見せると必ず「福神漬けって食べ放題?」と聞かれますが、日本と同じく自分で好きなだけとって食べるスタイルです。

お会計

日本では伝票をレジに持って行き支払いますが、セブではウエイトレスまたはウエイターに手を挙げてお会計「Bill please(請求伝票ください)」と言います。

発音が悪いと「Bill ビル」ではなく「Beer ビール」が運ばれてくることがありますので要注意です。

スムーズなお会計のコツは、「Billを持って来てください」という意思表示のために小さいスクエアをジェスチャーで示しながら言うと間違いないです。

さて、いよいよレシートの内容です。

メニュー表示にもChicken Cutlet 320ペソと書いてありましたので間違いありません。

Subtotal 285.71(税抜価格)

Tax 34.29(VAT 付加価値税 12%)

Service Charge 28.57(税抜価格の10%)

__________

Total 348.57ペソ

税抜価格の10%分が加算されるのでメニューの金額よりも多い請求額となっています。

まとめ

実は「Service Charge」は10%と法律で決まっているわけではなく、控え目に8%というお店もあります。

セブのCoCo壱番屋はマニラに本社がある会社が運営しており、マニラ方式にて10%の「Service Charge」が加算されております。

このマニラ方式(私が勝手に)と呼ばれているやり方は税抜価格の10%が加算されます。

一方、セブ方式は税込価格の10%が加算されるので、マニラ方式の方が消費者にとって優しいです。

もしCoCo壱番屋がセブ方式を採用する会社であれば、税込価格の10%ということで「Service Charge」は32ペソとなり、352ペソの支払総額となります。

セブへお越しの際にはぜひレシートを見て、もし「Service Charge」という表示があれば、自動的にチップを渡すことになるので別途テーブルへ置く必要はありません。

そしてそれがマニラ方式なのかセブ方式なのかもぜひ確かめてみてください。

関連の人気記事:【2019年版】セブ島留学をハッピーにするフィリピンのチップ情報

 

マーケティング担当 豊島

2007年よりセブ島のジャングルで生活し、ビサヤ語、タガログ語を覚え、最後に満を持して英語を覚えた逆張りメソッド。
私の経験が誰かのお役に立てる事を願って止みません。

自己紹介記事はこちらです

 

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投稿者: Kirihara Global Academy

セブ島留学で最も歴史の古い学校の一つである桐原グローバルアカデミーは学校参考書出版会社としても知られる「桐原書店」直営校です。セブ市内の中心部にあり、放課後にセブの街を楽しむことができます。セブでお待ちしております。

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